شاورما بيتـــوتيـــه ::بالصور::

المقادير ..


صحن صدوور دجاج مخلي مقطع شرائح عرضيه


فص ثووم واحد مقطع شرائح رقيقه


ليمونه مقطعه شرائح رقيقه ومزال منها البذر


ملعقه صغيره من (( كمون + كركم + بابريكا + فلفل اسود + سماق + فلفل حر << اختياري ))


ونص ملعقه صغيره من (( ليمون اسود + ومسمار محطوون + ورشة هيل ))


وملح على حسب الذووق


ونص كاس زيت زيتون


(( ناخذ بصلتين مقطعه شرايح + ملعقه صغيره ليمون اسود وملعقه صغيره سماق ))


ونتركها على جنب ..


الطريقه


بعد ما نشرح الدجاج ونغسله ننقعه في ملح ومويه مدة 10 دقايق ثم نغسله


ولاحظوا ملح النقع راح يترك شوية طعم على الدجاج يعني اوزنوا ملح التتبيل عدل


لا يكون مالح مره ..


ناخذ الدجاج ونزيد ليه كل المقادير السابقه نتركه في الثلاجه ليله كامله


او نزينه من الظهر ونسويه با الليل ابي الدجاج ياخذ التتبيله عدل وهذا سر النكهه


اللي يخلينا ناكل وما نحس بثقل ويفتح شهيتنا
..

http://upload.7bna.com/uploads/cd98c9dc66.jpg










بعد ما يتتبل ناخذ كل شريحه ونثنيها على بعض يعني نحط الطرف على الطرف


وتصير عندنا طبقتين من قطعه وحده ونشكشكها في 3 اعواد شوي خشبيه


ونكمل الدجاج ونحاول بين كل مجموعه نحط شريحة ليمون



http://upload.7bna.com/uploads/fd0ecf38c1.jpg










اذا اكتملت عندنا الاسياخ ناخذ بصله كبيره ونقص قاعها دون ما نقشرها


ونستخدمها كا مثبته للاسياخ


http://upload.7bna.com/uploads/085a66212b.jpg










ناخذ البصل اللي قطعناه جوانح ومزجناه مع الليمون الاسود والسماق ونفرش


به صينية الفرن ونحط الدجاج ونرش عليه زيت زيتون وندخله للفرن تقريبا 35 دقيقه


على حرارة 350 واذا استوى الدجاج وتحمر نطلعه ونلفه بقصدير


ملاحظه :- نلف الدجاج مو نغطي الصينيه ونتركه داخل الفرن وهو مطفيئ اللهم انه دافي


عشان يكتسب نكهه غير طبيعيه ها الخطوه مهمه وشوفو شكله اممممممممممم

http://upload.7bna.com/uploads/abe1ff5c9c.jpg












نقدمه مع سلطه خضراء وخبز تركي يحبه قلبكم


وانا قدمته مع صوص خطير انا احبه مع ها الاكلات والمشاوي


(( ملعقة كتشب + ملعقة مايونيز ليمون + ملعقة جبن سائل + ملعقه ص طحينيه


وشوية سومطرا )) نخلطهم ونطييح فيها


..
http://upload.7bna.com/uploads/70a674b40c.jpg







http://upload.7bna.com/uploads/7d3c5db1a6.jpg














شوفو الطرااااوه والبياض اللي يفتح النفس




http://upload.7bna.com/uploads/67015ad2c5.jpg










http://upload.7bna.com/uploads/93c336f5ba.jpg

الله يعطيك العافية

طبق راائع

يعطيك العافــــــــــــــــــيه