ورق عنب بالزيت مصور خطوة بخطوة
ورق عنب بالزيت مصور خطوة بخطوة
المقادير :
برطمان ورق عنب .
كوب و نص رز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1240382924.jpg
طماطم حبتين مقطع صغير
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1240382924.jpg
بصلة متوسطة مفرومة.
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1240382924.jpg
نعناع طازج مفروم. على حسب اللي يحب النعناع
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1240383051.jpg
..ملح..ليمونتين و زيت زيتون
الطريقة:
نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1240383051.jpg
نفرد الورق عنب و نضع احشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1240383051.jpg
و نبدا باللف
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1240383191.jpg
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1240383191.jpg
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1240383191.jpg
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1240383276.jpg
في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوة ضايل نصبه فوقهم
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1240383276.jpg
نضع صحن فوق الورق عنب بس سكون بيتحمل الحرارة..نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1240383276.jpg
يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1240383369.jpg
و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1240383369.jpg
و ممكن تزيننيه على ذوقك
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1240383369.jpg