برياني دجاج هندي
http://www.m7shsh.com/vb/14.gif
http://www.m7shsh.com/vb/12.gif
المقادير
4 بصل وسط مفروم
1 عصير ليمون
4 فلفل اخضر حاار
علبتين لبن زبادي الروب الحجم الصغير
م ص ملح
م ص مخلط بهارات حاره يبيعونه في السوبر ماركت
2 م ص زنجبيل ثوم مطحون
4 حبات هيل
قرفه
كزبره مفرومه
نعناع مفروم
كوب زيت لقلي البصل
600 غرام رز
دجاج مسلوق في ماء مضاف اليه 1 م ص ملح لمده 15 دقيقه ((او لحم على ذوقكم))
لتزيين
شويه كزبره نعناع 4 حبات فلفل اخضر نوعين من الوان الطعام واحد عصير ليمون
http://www.6kk6.com/out.php/i10983_1.jpg
نحمر البصل الين يصير لونه احمر مقرمش ونصفيه من الزيت
نخليه يبرد بعد مايبرد نحمسه اي نكسره الي قطع صغيره
http://www.6kk6.com/out.php/i10984_2.jpg
في الطاسه اي الطنجره نحط الدجاج بصل زبادي ملح مخلط بهارات حاره هيل قرفه
زنجبيل ثوم مطحون عصير ليمون فلفل اخضر كزبره نعناع
http://www.6kk6.com/out.php/i10985_3.jpg
نخلط المكونات حتى تمتزج كل المكونات مع بعض
http://www.6kk6.com/out.php/i10986_4.jpg
في فنجانين نصب 1 م ص من عصير الليمون ونضيف عليه لون الطعام
http://www.6kk6.com/out.php/i10987_5.jpg
نطبخ الرز في ماااء مع 2 م ص من الملح حتى نصف نضجه يعني مانخليه ينضج كامل ونصفيه من المااء
ونحطه فوووق خلطه الدجاجه ونضيف عليه قطرات من ملون الطعام
http://up.up-images.com//uploads/ima...1143e85857.jpg
ونحط فوقه 4 حبات من الفلفل الاخضر كزبره نعناع وعصير 1 ليمونه
http://up.up-images.com//uploads/ima...4224e33917.jpg
ونغطي الطاسه عدل لحتى مايطلع منه البخااار ونخليه لمده 30 دقيقه حتى ينضج الرز
وقبل التقديم نخلط الرز شوي شوي حتى يمتزج مع خلطه الدجاج الي تحت
ونقدمه مع زبادي على الطريقه الهنديه
الي هي عبااره عن
8 حباات فلفل اخضر ((او حسب الرغبه))
نص م ص ملح
كزبره مفرومه
نعناع مفروم
نص بصله مقطعه
علبتين لبن زبادي
نخلط المكونات مع بعضها وتقدم مع البرياني
http://up.up-images.com//uploads/ima...cb5e542053.jpg
وهذا هو الشكل النهائي ..
بالعافيه
http://www.6kk6.com/out.php/i10988_10.jpg