طريقة تحضير المعجنات بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم ..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
http://www.te3p.com/vb/uploaded2/90768_01175556884.gif 1كغم طحين 3 ملاعق كبيره سكر 3 ملاعق ك نيدو 1 معلقه ملح معلقة ص بيكنغ باودر بيضه معلقه و نصف خميره فوريه كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر الحشوات حسب الرغبه انا حشيت زيت و زعتر جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء
نضع الخميره ونخلطها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق
نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر
و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه
و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه
و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين
ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها
تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه
نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه
نعمل خطوط ثم تلف
و هذا شكلها
او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هكذا شكلها
او ممكن على شكل كرات
او رولات و تقص بالمقص من فوق
و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا
ثم نعملها هكذا و نضع شريحتين زيتون للعين
بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه
ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب
و ترش سمسم او حبة البركه او بذر دوار الشمس
و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق
و بعد خروجها تغطى
و تقدم
او قدميها هكذا
وصحتين وعافيه
منقول
رد: طريقة تحضير المعجنات بالصور
رد: طريقة تحضير المعجنات بالصور
مشاء الله بصراحة لما شفتها جانيى اليوع ...
الله يعطيك العافية
رد: طريقة تحضير المعجنات بالصور
[align=center]
[mark=#666600]
اممممممممممممممممممم
مشكووووووووووووره على الطبق الراااااااااااااااااائع
[/mark]
[/align]
رد: طريقة تحضير المعجنات بالصور
يعطيك العافيه وبارك الله فيك
رد: طريقة تحضير المعجنات بالصور
بصراحه معجنات مميزه ورااااااااااااااااااااااا ئعه مشكوره
رد: طريقة تحضير المعجنات بالصور
رد: طريقة تحضير المعجنات بالصور
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
رد: طريقة تحضير المعجنات بالصور