المقاديـر


4 كاسات دقيق فاخر - ملعقتي شاي ملح - كاس ونصف ماء

مقادير الحشوة :-

كيلو لحم بقري مفروم ( وطريقتي إنني أقطع اللحم باليد قطع صغيره جداا وهو الأفضل والألذ- 3 بصلات متوسطة مفرومة - ملح وفلفل اسود حسب الرغبه


الطريقه
تعجن العجينة وتترك نصف ساعة ثم تعجن مرة اخرى لتتجانس وتكون متماسكه ولينه

2ـ تخلط مقادير الحشوة جميعا وتترك جانبا

http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3528.png

تفرد العجينة بمكينة فرد العجين على رقم 5 مرتين وتقطع بقطاعة دائرية الى دوائر متساوية


http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3529.png

نأخذ شريحة عجينة ونضعها في وسط كف اليد اليسرى ونضع عليها ملعقة طعام من الحشوة

http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3530.png

الصقي طرف العجينة كما في الصورة بالضغط عليها بين سبابة يدك اليمنى وابهامها

6- تابعي كما في الصور
http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3531.png

7- رصيها في القدر المخصص لعمل المنتو المدهون بسمن نباتي او زيت

http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3532.png


8- ضعي في الطبقة السفلية للقدر ماء مغلي حتى ثلث القدر وضعيه على نار عالية وضعي عليه طبقات

القدر الاخرى واحكمي غطاء القدر واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة بعد الغليان

9- رصيها في طبق التقديم وتقدم

وهذا شكله النهــــــــــــــائي بعد مانضج
http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3533.png
منقووووول

شكله روعه واكيد طعمه اروع ..

يعطيك العافيه يالغلا ولا عدمنا جديدك

تسلمي يا غالية على مرورك وردك جزاك الله الجنة وانا معك..ههههههه

الله يسعدك دوووووم

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

الله يجزيك خير الجزاء
طريقة واضحة ما شاء الله

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0163.gif
http://www.alasad.net/card/images/small/7.gif

لكم شكري وودي وخااالص الدعاء على مروركم الكريم..بارك الله فيكم..

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

جزاك الله خير طريقه سهله جدا

يعطيك العافــــــــــــــــــيه