عجينة العيش محشية باللحم فى الفرن



المقادير العجينة



3كوب من الدقيق------------------2/1 كوب من الزيت--------------------ملعقة من الملح



ملعقة من الخميرة--------------------قليل من الماء للعجن----------------كوب من الزبادى



http://up109.arabsh.com/s/0z183vt49z.jpg (http://up109.arabsh.com/])


مقدار كفتة اللحم



2/1 كيلو من اللحم-------------3ملاعق من السمن او الزيت------------------2ملعقة من الطحينة



ملح---------فلفل----------------بهارات



بصلة مبشورة---------------ثمرتين من الطماطم مقطعين قطع صغيرة


http://up109.arabsh.com/s/d3rjuusmvs.jpg (http://up109.arabsh.com/])


طريقة العجينة


نبدء بخلط المواد السائلة مع بعضها البعض


http://up109.arabsh.com/s/8myzdg1pt7.jpg (http://up109.arabsh.com/])


ثم نضيفها الى العجينة ونتركها لكى تخمر جيدا

http://up109.arabsh.com/s/c6i5fxu3sy.jpg (http://up109.arabsh.com/])


والان نبدء فى تحضير اللحم للحشو العجينة

http://up109.arabsh.com/s/8uef1r2mkl.jpg (http://up109.arabsh.com/])


بعد ان يحمر البصل مع اللحم ويجف ماء اللحم نضيف الية الطماطم المقطعة



http://up109.arabsh.com/s/sj7drcps92.jpg (http://up109.arabsh.com/])


وبعد نضيف معلقتين من الطحينة على خليط اللحم ثم يرفع من على النار



http://up109.arabsh.com/s/sese82giu9.jpg (http://up109.arabsh.com/])


والان نبدء فى فرد العجينة بالاشكال التى تحبينها



http://up109.arabsh.com/s/w2afwlyd24.jpg (http://up109.arabsh.com/])


ثم تحشى بمقدار من خلطة اللحم

http://up109.arabsh.com/s/k8xxh0sa1c.jpg (http://up109.arabsh.com/])


وتقفل على هذا الشكل كما هو موضح فى الصورة

http://up109.arabsh.com/s/834veeiga9.jpg (http://up109.arabsh.com/])


وترص فى الصنية المخصصة للفرن ولاتنسى ان تدهن الوجة بالبيض المضاف الية


قليل من اللبن


http://up109.arabsh.com/s/23yqci0b3v.jpg (http://up109.arabsh.com/])


وممكن ان تشكل بهذا الشكل ايضا مثل الخبز العادى

http://up109.arabsh.com/s/xc82mesvuc.jpg (http://up109.arabsh.com/])


وهذا هو الشكل النهائى بعد ان خرجت من الفرن


http://up109.arabsh.com/s/lmap5q5fr9.jpg (http://up109.arabsh.com/])


وهذا هو شكل الخبز العادى بعد خروجة من الفرن

http://up109.arabsh.com/s/1uacjxq5vo.jpg (http://up109.arabsh.com/])


وهذا الشكل النهائى للخبز كلة

<A href="http://up109.arabsh.com/]" target=_blank>http://up109.arabsh.com/s/exkz3i596a.jpg (http://up109.arabsh.com/s/exkz3i596a.jpg)

http://www.gulfup.com/uploads2/12371142870.gif (http://www.gulfup.com/)

تسلم دياتك روعه

الله يعطيك العافيه وجاري التطبيق

اشكر مرور الجميع

تسلمي يا غاليه.. موفقه بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

ماشاء الله تبارك الله
شكلها يفتح النفس
جزاك الله خير

مشكوووورة
شي لذيذ

يعطيك العافــــــــــــــــــيه