السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
--------
1 كيلو لحم مفروم
2بصلة كبيرة
ملح + فلفل أسود
1 خبز افرنجي كبير
------------
فحم - ملعقتين سمن أو زيت

الطريقة:
--------
يبشر البصل ويوضع مع اللحم ونتبل بالملح والفلفل الأسود

يوضع الخبزفي إناء به ماء , ثم يعصر من الماء بالضغط عليه بين الكفين , ثم يقشر وجهه بقدر الإمكان ويوضع مع اللحم والبصل

http://www.lakii.com/img/all/Dec06/Uibc0i12140813.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Dec06/uBQAtI12140814.jpg
ونخلط كل المكونات مع بعض جيدا
نحضر الصواني وملعقه خشب تكون يدها مقاسها معقول كما في الصورة

http://www.lakii.com/img/all/Dec06/0cRnGZ12140818.jpg
نشكل عليها أصابع الكفته و ونحاول أن نجعل الكفته رفيعة

http://www.lakii.com/img/all/Dec06/8TR6C012140822.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Dec06/DfgUIn12140825.jpg
ثم نسحب الكفته برفق وننزلها بالصينيه وسنلاحظ أن تشكيلها على الملعقة جعلها مجوفة وهذا يساعد على سرعة النضج

http://www.lakii.com/img/all/Dec06/4gpzSG12140833.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Dec06/you9rK12140833.jpg



نضعها في الفرن على الرف الأول كما في الصور


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/zB7DqJ12140837.jpg



نضع الفحم ليشتعل على النار ويجب أن يشتعل تماما
و أفضل انواع الفحم هو فحم شجر الفواكه


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/WBL4e112140845.jpg



http://www.lakii.com/img/all/Dec06/DBKzRa12140846.jpg


نقسم واحدة فلفل أخضر الى نصفين ونضعها بوسط الصينية بعد خروجها من الفرن ونضع بها قطعة الفحم المشتعلة ونسكب عليها السمن السايح أو الزيت
ونغطيها فورا ونتركها مغطاة الى قبل التقديم, 20 دقيقة أقل شىء
أو اذا كانت الصينية صورها عالى ممكن نضع فنجان قهوة وبه
زيت لنصفه ثم نضع الفحم المشتعل به

http://www.lakii.com/img/all/Dec06/HjhwUi12140853.jpg



http://www.lakii.com/img/all/Dec06/4phNBx12140903.jpg


سيتصاعد دخان عند وضع السمن على الفحم , وهذا هو الذي يعطيها طعم المشوي

http://www.lakii.com/img/all/Dec06/8OkuNO12140905.jpg


تغطى فورا

http://www.lakii.com/img/all/Dec06/NGHdEX12140907.jpg


بالهنا والشفا

http://www.lakii.com/img/all/Dec06/iURCun12140908.jpg

منقول

http://img127.imageshack.us/img127/5026/1nkmjz05211134fw4kl7ze2.gif

شكرا لك من القلب
طريقه سهله وبسيطه
والكل يحبها وشكلها مشهي
يعطيك الف عافيه ع الاكلات الجنان

مشكورين على المرور

تسلمين احساس من جد روعه وسهله
وفكرة التدخين حلوه
تحياتي

اشكر مرورك غاليتي

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/26720/31303/392646.gif

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية