المنسف الاردني

يعتبر المنسف (http://www.tafeda.com/forums/thread21847.html)الطبق الشعبي الأول في الأردن .. حيث لا تقام مناسبة زواج او ضيافه إلاّ ويكون موجوداً على سفرة الطعام ..
هذي طرقة عمل المنسف (http://www.tafeda.com/forums/thread21847.html)الاردني بالصور (http://www.tafeda.com/forums/thread21847.html)والخطوات.............
وللعلم الرجال يتقنون طهيه أكثر من النساء

هذا هو الجميد لمن لا يعرفه وهو عبارة عن اللبنة لكن مجففة ((صلبة)) ويمكن استعمال الجميد السائل

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181839111.jpg

نقطعه أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181839157.jpg

نخلطه بالخلاط لمدة 3دقائق ونسلق اللحم في هذه الاثناء

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181839192.jpg

هذا الجميد بعد الخلط

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181839227.jpg

نسلق اللحم

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837609.jpg

نضيف اللبن أو الجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي


http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837644.jpg

نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليه

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181838328.jpg

بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه نقلل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7دقائق


http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837813.jpg


نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة

مع كوب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز وبعض الناس

يضع الخبز كما هو دون تقطيع ويضع عليه كوب من الشوربة ويضع الارز عليه

خبز الشراك(الصاج)
http://www.thoogy.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 528x400.http://www.hawahome.com/vb/nupload/4126_1179606489.jpg

المنسف بالشكل النهائي بعد وضعه في صنية ويمكن إضافة اللوز المقلي او صنوبر او البقدونس ويمكن وضعها جميعا

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837944.jpg


http://www.thoogy.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 640x480 الابعاد 60KB.http://img362.imageshack.us/img362/4663/77703939gf5.jpg

مشكور يعطيك العافية