احساس غريب
05-20-2008, 01:45 PM
المقادير :
5 بيضات + 2 ملعقة سمن + 2 بطاطس مسلوق ومهروسه + 2 طماطم + بصله مفرومه + ملعقة بقدونس مفرى + سمن للتحمير + ملح وفلفل اسود 0
طريقة العمل :
تغسل الطماطم وتقشر وتنزع البذور ثم تقطع قطع صغيره ويحمر البصل على النار فى السمن حتى يصفر لونه ثم تضاف إليه البطاطس والطماطم والبقدونس وتقلب على النار لمدة 5 دقائق وترفع من على النار وتترك لتبرد ويكسر البيض ويقلب جيداً ثم تضاف إلى الخليط ويتبل ويخلط جيداً يوضع السمن فى مقلاه ثم يشكل الخليط على هيئة اقراص وتقلى فى السمن إلى ان تحمر من الوجهين وترص فى طبق التقديم وتجمل بالبقدونس والطماطم وأصابع البطاطس المقليه
5 بيضات + 2 ملعقة سمن + 2 بطاطس مسلوق ومهروسه + 2 طماطم + بصله مفرومه + ملعقة بقدونس مفرى + سمن للتحمير + ملح وفلفل اسود 0
طريقة العمل :
تغسل الطماطم وتقشر وتنزع البذور ثم تقطع قطع صغيره ويحمر البصل على النار فى السمن حتى يصفر لونه ثم تضاف إليه البطاطس والطماطم والبقدونس وتقلب على النار لمدة 5 دقائق وترفع من على النار وتترك لتبرد ويكسر البيض ويقلب جيداً ثم تضاف إلى الخليط ويتبل ويخلط جيداً يوضع السمن فى مقلاه ثم يشكل الخليط على هيئة اقراص وتقلى فى السمن إلى ان تحمر من الوجهين وترص فى طبق التقديم وتجمل بالبقدونس والطماطم وأصابع البطاطس المقليه