الحنيذ (دجاج ولحم)وصل وبالصور من المطبخ اليمني
________________________________________

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

كيفكم يابنات
اليوم عملت لكم حنيذ
طبعا كان مره لحم ومره دجاج
روعه ياريتكم كنتم معي
لكن يلا هذه الطريقه واعملوها وشوفوا كيف الطعم ياسلام ياسلام


اولا نبدا بالدجاج غسليه كويس
وحطي في صحن هذه البهارات ملح وفلفل وكمون وكركم وهيل مطحون ناعم

واخلطيهم كويس وبهري الدجاج كويس وحاولي تعملي فتحات بالسكين عشان البهارات تتدخل لداخل

وبعدين جيبي القصدير وحطي الدجاج فيه

http://www.yahoo7.net/upfiles/8lw25591.jpg

وطبقي القصدير وحاولي يكون مغطى كويس

http://www.yahoo7.net/upfiles/uRR25897.jpg

هكذا انتهينا من الدجاج


سهل كثير صح ؟؟؟



نجي لعمل حنيذ اللحمه

طبعا نعملها بهارات زي الدجاج تماماَ وهذا شكلها

http://www.yahoo7.net/upfiles/IGR25838.jpg


وهذا شكلها بين القصدير ..

ياحرام شكلها مستحيه

http://www.yahoo7.net/upfiles/s9325730.jpg

وبعدين نجيب طاويه وياريت لو تكون تيفال وخلي فيها ماء الى المنتصف

وخلي بينها الحنيذ زي الصوره :angry2:


http://www.yahoo7.net/upfiles/aYP25961.jpg

وغطيها بطبق محكم
وخليها اولا على نار عاليه وبعد ساعه خفضي النار وافتحي عليها شوفي لو نشف الماء زيدي عليها ماء

الدجاج خليه من ساعه الى ساعه ونصف حسب حجم الدجاجه
واللحمه خليها ساعتان ونصف لو هي طازجه ( على فكره احنا مانحب الاطازج لانه مافي احلى منه )
ولو هي مثلجه بصراحه مالي خبره يمكن تحتاج وقت اكثر

وهذا شكل الدجاج


http://www.yahoo7.net/upfiles/9Xe26013.jpg


وهذا شكل اللحمه ..

http://www.yahoo7.net/upfiles/8J826065.jpg


على فكره لو في معاكي فخار بيكون حلو كمان

خلي الحنيذ فيها وخلي فيه ماء الى المنتصف

شوفوا الصوره

http://www.yahoo7.net/upfiles/WXd26122.jpg

ويارب يكون عجبكم الطبق

تحياتي لكم

http://heznah.net/vb/uploaded/185_1217860820.gif

اشكر مرورك غاليتي

يعطيك العافية على هذه المعلومات .

صور تجنن بس وين الأكل جوعانين

اشكر مرورك

جزاك الله خير

بسس كثيــــــــــــــــر مرة ساعتين

عشان ما يطبخون في قدر الضغط زينا
والطبخ في الفخار يطول لأنه يكون على نار هاديه

يعطيك العافيه وننتظر المزيد من اطباقك الرائعه

اشكر مرور الجميع

يعطيك العافية ياغالية

طبق جداااااااااااااً راااااااااااااائع

شكر مروركم جميعا