الزربيان الحضرمي خطوة خطوة وبالصورة
________________________________________




الزربيان الحضرمي

http://www.almlf.com/get-8-2008-6sjyukyb.jpg


اتمنى لكم المتعه والفائدة

ولاتنسوني من خالص دعواتكم


http://www.almlf.com/get-8-2008-6sjyukyb.jpg


نبدأ بالمقادير والطريقه :

لحم او دجاج ( بس اللحم اطعم ألذ )

بصله متوسطه +ماء +ملح + فلفل اسود +هيل صحيح

نسلقهم مع بعض حتى تبدا تستوي فقط يعني لاتخلوها مرة تهتري

بمعنى انا استخدمت قدر الضغط واللحم عادة يستوي بثلث ساعه طبختها ربع ساعه فقط



ثانيا :

2 كوب من الرز البسمتي منقوع

ويطبخ بماء المرق حق اللحمه

واطعمي الملح واوزينه

واتركيه يستوي


ثالثا :

بصله مقطع صغير وثوم وطماطم مطحونه و2 ملعقه معجون صلصه

وبهارات مشكله وفلفل اسود مطحون وكمون وكزبرة ناشفه مطحونه

وقرفه وهيل وورق غار وليمون اسود

قطع من البطاطس

وزيت قليل

نحمس البصل لما يذبل ونضيف الثوم ونقلبه مع بعض

ثم نضع اللحمه والبهارات ونقلبها

ثم نضع قطع من البطاطس


http://www.almlf.com/get-8-2008-odtjodoj.jpg

ثم نضع الطماطم المطحونه والصلصه وقليل من المرق ممكن نصف كاس


ونتركه على نار هادئه جدا مدة عشر دقايق او حتى تبدا الطماطم تجف ولكن تبقى قليل منها


http://www.almlf.com/get-8-2008-fsypmohn.jpg


ثم نضع الرز المستوي


ونضع قليل من اللون وانا استخدمت اللون البرتقالي


ونتركه على النار وعلى نار هادئه جدا ممكن خمس دقايق فقط

http://www.almlf.com/get-8-2008-75j8j2so.jpg


عند التقديم

نأخذ الرز الملون ونحطه على جنب

ثم نقلبه بصحن كبير

نرفع قطع اللحم والبطاطس على جنب

ثم نقلب الرز مع بعض ونأخذ اللي بالقدر الصلصه ونقلبها

ويوزع بالصحن ثم نضع الرز اللي رفعته ونرص قطع اللحم

نزينه بالبيض المسلوق وقطع البطاطس



http://www.almlf.com/get-8-2008-ciw0pteq.jpg


ويقدم مع السلطه المطحونه الحارة او سلطه اللبن او الطحينه

اللي تحبوه

وبالعافيه عليكم

لالالالالا ماشاء الله

والله تشهى مع الصبح


الله يعطيك العافية

وااااو تسلمين اختي ع ـالأكلهـ...~

وربي يعطيج العافيهـ

جزاك الله خير

تسلم يدك

اشكر مرور الجميع