بطاطا بالصينية

المقادير

3 كيلو بطاطا مسلوقة ( طبعاً انت تسلقيها مش تقولي لزوجك جيب 3 كيلو بطاطا مسلوقة )

ثلاثة ارباع كوب من الخبز المحمص الناعم أو كعك ناعم

كوبان ونصف من الحليب

3 ملاعق صغيرة من الملح ( أنا عن نفسي سويت رشة من الملح )

ربع كوب من الزبدة أو الزيت النباتي لدهن الصينية ، صينية قطرها 40 سنتيمتراً

الحشو

نصف كيلو من اللحم المفروم

3 بصلات

ربع كوب صنوبر ( هذي ماسويتها )

كوب من السمن أو الزبدة

نصف ملعقة صغيرة من البهار

ملعقة صغيرة من الملح

رشة قرفة



الطريقة _ تغسل البطاطا جيدا وتسلق

http://www.almlf.com/get-10-2008-1x1ymyhe.gif


_ تقشر البطاطا وتترك جانباً حتى تبرد

_ تهرس البطاطا بمهرسة الخضر وتعجن مع الملح والحليب حتى تصبح ملساء

http://www.almlf.com/get-10-2008-7wapb9ym.gif

_ يحضر الحشو كالتالي :

يفرم البصل فرماً ناعماً

توضع الزبدة في مقلاة وتوضع على النار

يحمر الصنوبر ويرفع من الزبدة

يضاف البصل واللحم المفروم الى الزبدة

ويضاف الملح والصنوبر والتوابل الى الحشو ويحرك الخليط على نار متوسطة الحرارة مدة 15 دقيقة

يرفع الحشو عن النار ليبرد
http://www.almlf.com/get-10-2008-hpifxhgj.gif


_ يدهن قعر الصينية بالزبدة وينثر فوقها نص كمية الكعك الناعم

http://www.almlf.com/get-10-2008-sba3koas.gif


_ يرق قليل من معجون البطاطا بين الكفين المبللين الى سمك 2 سنتيمتر وتصف فوق الكعك

_ تصف القطع المرقوقة الواحدة بجانب الاخرى حتى تغطي قعر الصينية

_ يبلل الكف بالماء ويضغط على البطاطا حتى تلتصق ببعضها البعض وتصبح متماسكة

http://www.almlf.com/get-10-2008-67hzgxdl.gif

_ تغطى البطاطا بكمية الحشو

_ ترق بقية كمية البطاطا بين الكفين المبللين وتصف فوق الحشو حتى تغطي الحشو تماماً

http://www.almlf.com/get-10-2008-y215uaz1.gif

_ يدهن وجه البطاطا بقليل من الحليب ويملس سطحها باليد

_ تنثر بقية كمية الكعك الناعم فوق سطح البطاطا

http://www.almlf.com/get-10-2008-j6gk101b.gif

_ توضع الصينية في الفرن الحار وتترك مدة 20 دقيقة


_ تقدم ساخنة وتقطع الى مربعات وتقدم بملعقة كبيرة مسطحة حتى تحتفظ بشكلها .


http://www.almlf.com/get-10-2008-n8om666f.gif



الكمية تكفي 10 اشخاص


وبالهناء والشفاء

والله سال اللعاب يعطيك العافيه شكلها خطيره اكيد بناكل اصابعنا وياها ههههه

اشكر مرورك

جزاك الله خير على هذا الطبق الرائع

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

بطاطة شهية يسلمو

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

يعطيك العافيه