1. نأتي بالهرفي زي اللي بالصوره
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k01.jpg


2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر وننحره بالسكين...شوف الصوره ولاتسوي نفس الاخ .. ماعليه
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k02.jpg


3. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف مثل ماهو مسوي بالصوره, نذكيه مع الرقبه الين مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شوف الصوره.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k03.jpg


4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k04.jpg


5.للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين شوف هالصوره
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k05.jpg


6.أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ضربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل ما سوا سفاحنا بهالصورتين
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k06.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k07.jpg


7. نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k08.jpg


يعمل كذلك بالرجل الثانيه
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k09.jpg


8.أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k010.jpg


9. أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k011.jpg


10.قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k012.jpg


11.علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغية أذا ماعرفة العرقوب وين) وهم موشرط تكون على هايلكس عادي على شفر او مرسيدس الي يعجبك لوووول
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k013.jpg


12.كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين)
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k014.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k015.jpg



13.أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران)
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k016.jpg


14. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k017.jpg


15.أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k018.jpg


16.أخرج الكرش والأمعاء
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k019.jpg


17. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k020.jpg


18.أنتبه من فقع المراره وهي ألي بالصوره هذي
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k021.jpg


19.بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k022.jpg


20.أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k023.jpg


21.قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k025.jpg


22. أقطع الكتفين من الصدر.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k024.jpg


23.أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k026.jpg


24.لا تنسى تحسحس الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k027.jpg


وهكذا نكون أقد أتينا على نهاية الشرح عيد مبارك سعيد وكل عام وأنتم بألف خير


للامانة منقوووووول

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

لقد أبدعت في نقل الصورة وخليتنا نشتهي اللحمة ولكن سوف نصبر حتى يأتي يوم العيد

مشااااء الله نقل مفصل من أخينا أبدعت فيما نقلت
لك أرق التحايا
لا خلا ولا عدم

الله اكبر

انا اول مره اذبح واحد قبل عامين ( اقصد خروف)

اول ما نحرت مو بس طلعت دمه طلعت الحشيش الاخضر الي كان ياكله

سفاااااااااااح محترف
هههههههههههه

يعطيك العافية نقل مميز وموضوع مميز وجزاك الله خير
,,,,,,,,,,,,,,:SnipeR (83):
بنطالع في الصور ونطبق عليها يوم العيد ان شاء الله

ماشاء الله تبارك الله

الله يعطيك العافية

نقل مميز اخوي

بارك الله فيك

يعطيك العااااااااااافية ابو معااااااذ على هذا النقل الرائع تقبل مروررري

يعطيك العافيه اخي العزيز ابو معاذ الحزني وننتظر جديدك وتقبل مروري الواثق2008

السلام عليكم يا احبابي
عندي ملاحظة
الذبيحة لابد ان تكون على جنبها الأيسر حتى تستطيع الذبح بسهولة ومن اجل ان تمسك راس الذبيحة بيدك اليسار وتذبح باليمين ولكم تحياتي

ان عشت يا راسي كسيتك عمامة وان مت يا راسي فدتك العمايم

http://www.l7n3.com/up/uploads/f158f035bb.gif

بارك الله فيك

يعطيك الف عافيه شرح ممتاز

والحمدلله انتهينا ذبحنا وصلخنا

تقبل مروري