طريقة عمل حلى الشباكيه ... بالخطوات المصوره







http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/89718369851142732.gif



الشباكية


المقادير :


3كيلو دقيق
3 بيضات
3 كيسان صغار خل
3 كيسان صغار ماء الزهر
2 كيسان صغار زيت المائدة
2 كيسان صغار زيت الزيتون
250 غ زبدة
2 زلايف جنجلان مطحون جيدا اي السمسم
زلافة اللوز مصلوق ومطحون جيدا
كوزة محكوكة
3 ملاعق كبيرة نافع مطحون جيدا
3 ملاعق كبيرة حبة حلاوة مطحونة جيدا
3 ملاعق كبيرة قرفة
ملح
زعفران حر
زعفران
مسكة حرة مطحونة
قليل جدا من خميرة الخبز
قليل من الماء


الطريقه :


يخلط الكل ويضاف قليل من الماء حتى الحصول على عجينة قاسية وتعجن جيدا حتى تصبح لينة وتقسم الى كور صغيرة وتغطى



http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1208449288.jpg


تفرد كرة من العجين وتقطع على هذا الشكل


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1208449342.jpg


ناخد شريط بالاصبع ونترك اخر حتى نهاية المربع


ملاحظة


الاصبع يكون مكان السكين


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1208450028.jpg


نضع الشريط الاول على الثاني


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1208449378.jpg


نغلق الشريط الاخير


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1208449407.jpg


ثم نقلب للحصول على هذا الشكل


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1208449447.jpg


نضغط على الجوانب


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1208449493.jpg


عند الانتهاء من تشكيل الشباكية تقلى من الوجهين في الزيت على نار متوسطة


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1208449530.jpg


بعد اخدها من الزيت توضع في العسل الساخن المخلوط بقليل من ماء الزهر ومسكة حرة مطحونة


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1208449572.jpg


تترك تستقطر من العسل وترش بقليل من الجنجلان المحمر وتحفظ في علب محكمة الاغلاق
__
__
__
__


اذا كان صعب عليك تشكيل الشباكية ممكن تعمليها في الة سباكيتي اي المكرونة


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1208559360.jpg


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1208559434.jpg


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1208558087.jpg


ملاحظة
نفس العجينة ونفس طريقة القلي


منـــــــــــــــقول
مـــــــــع أرق التحيـــــــات

http://www.gulfup.com/up/giffiles/kWM82672.gif (http://www.gulfup.com/)

اشكر مرورك

يعطيك العافيه