مندي الدجاج لذيييييييييذ

**شامخة** · 04-28-2008, 10:07 PM

الطريقه ....
_رز مغسول ومنقوع ربع ساعه .
_ ( 5 قرفه +5 هيل + 5 قرنفل ).
_ ملح .
_ زيت .
تخلط مع بعض وتوضع في صينيه بايركس ثم نضع على الوجه:
بصله صغيره مقطعه قطع صغيره..

ثم نغطيه بماء مغلي...
بحيث يرتفع الماء عن مستوى الرز بمقدار 1سم ونصف....

بعدها نغطي الصينيه بطبقتين من القصدير ونكبسه بقوه .....
ثم نثقب القصدير من كل مكان ( تقريبا كل 3 سم ثقب )...

_ نغسل الدجاجه ونقطعها نصفين...... افضل سلقها ربع ساعة فقط ثم تتبيلها وعمل الباقي
ونتبلها بملح ناعم وشوي بهار وصفار زعفران ...

ثم نضعها على الصينيه فوق القصدير اللي خرمناه.....
ونغطيها بطبقه من القصدير ...
ونكبسه على الصينيه بحيث نضمن عدم تسرب بخار الماء....
ونضعها في الفرن لمده ساعه ونصف على درجه حراره 180....

بعد ما تستوي نشيل القصدير...
ونضع الدجاجه على الرز....
ونضع فنجان فيه زيت على الرز ونضع فيه ( جمره )..
ونغطيها بقصدير بسرعه....
ونتركها 5 دقايق تتبخر...

وقدميها في طبق وبالهنا والعافيه.....:p

**العاقل** · 04-28-2008, 10:31 PM

يعطيك العافية طبخة رائعة أم العيال تسويها لنا إن شاء الله

ننتظر جديدك

***هتون*** · 04-30-2008, 02:59 AM

شامخه كذا ماينفع لازم تعزميني واذوق المندي.

يعطيك العافيه ياقلبي وبالعافيه وجاري التجربه.

**شامخة** · 04-30-2008, 08:14 AM

اشكرك يا اخ عاقل وان شاء الله تعجبكم

اختي هتون حياك الله والله اسعد ساعة وياليت والله واسويلك ذبيحة مو بس مندي

بس على حسابك طبعا هههههههههههههي

ان شاء الله تعجبك الاكلة