艾أرجل دجاج بالفولالسوداني艾





:: المقادير::


1 ملعقة صغيرة ثوممفروم ناعم

2 ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر

2 ملعقة كبيرة صوياصوص

2/1 كوب لبن جوز الهند

ملح و فلفل

6 أرجل دجاج

2 بيض

1 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرةكزبرة

1 كوب فول سوداني مجروش

زيت للقلي


:: طريقة التحضيــر ::


- يُخلط الثوم معمعجون الفلفل و الصويا صوص ، لبن جوز الهند في وعاء عميق .

- يُتبل الخليطبالملح و الفلفل و يُقلب جيدا حتي تجانس المكونات.

- يُصب 3 ملاعق منالتتبيلة فوق البيض و يُقلب جيدا.

- تُوضع أرجل الدجاج في التتبيلة و تُغطيو تُوضع بالثلاجة لمدة 3 ساعات علي الأقل.

- يُخلط الدقيق مع الكركم والكزبرة و يُتبل بالملح و الفلفل ثم تُغطي أرجل الدجاج في خليط الدقيق.

- يُتخلص من الدقيق الزائد ثم تُغطي بالبيض ثم الفول السوداني.

- تُقلي في زيتساخن غزير حتى تُصبح ذهبية اللون.

- تُرفع علي ورق نشاف و تُقدمساخنة.


بالهنـــاء.