نقول بسم الله


مشروب رمضاني يصلح للإفطار والسحور

|

هو مشروب منعش ومليء بالطاقة والحيوية التي يحتاجها الصائم، والتي ترطب بعد الصيام دون إثقال على المعدة تكفي: 2-4 أشخاص.
مدة التحضير :10-15 دقيقة.
المقادير :
6 كرات آيس كريم شوكولاتة
- 100جرام شيكولاتة سوداء خام للطهي، مذوبة.
- 1 كوب حليب بارد.
- 2/1 كوب فراولة طازجة.
-علبة حليب محلى مكثف.
الطريقة:
يمزج الآيس كريم، الشيكولاتة المذوبة، الحليب المكثف المحلى، الحليب والفراولة في الخلاط لمدة دقيقتين، حتى يصبح المزيج كثيفاً وذا رغوة.
يصب المزيج في كوب زجاجي.يمكن إضافة كرة أخرى من الآيس كريم حسب الرغبة.



الكريم كاراميل لذيذ ومرطب

|
هي من الأطباق الفرنسية اللذيذة والمرطبة والمحببة للجميع كبار وصغار لطعمها ومذاقها، هذا غير قيمتها الغذائية العالية.
مواصفات الطبق :
يكفي : 6 أشخاص
مدة التحضير: 30 دقيقة
المقادير :
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 4 بيضات مخفوقة.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا (اختياري).
- نصف لتر من الحليب.
الطريقة:
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- يذوب السكر في وعاء سميك على نار هادئة حتى يتحول إلى كاراميل.
- يصب الكاراميل في وعاء كبير (سعة 2/1 1 لتر تقريباً) أو 6 أطباق (سعة 150 مل تقريباً) مقاومة لحرارة الفرن.
- يمزج اللبن المحلى مع البيض المخفوق.
- تضاف الفانيليا حسب الرغبة.
- يصب المزيج في الأطباق المحضرة وتوضع في طبق ماء.
- يوضع الطبق في الفرن حتى يتماسك المزيج.
- يبرد جيداً قبل التقديم.


الحلوى العمانيـــه
المقادير :
4اكواب ماء + 4- اكواب سكر + كرتون نشاء + ملعقة كركم + نصف كاس زيت + نصف ليمونه + ملعقة هيـــل .

الطريقــــه :
توضع جميع المقادير في قدر وتوضع على النار مع التحريك المستمر لمدة 4 ساعات .




من موقع لكِ : http://www.lakii.com))

شيز كيك بالفراولة

* المقادير

كيك سويس رول عدد 3
كريم كراميل 1
دريم ويب 1
قليل من الجوز الهند
1 علبه قيمر كيديدي
فانيلا
جلي الفراوله ، مع كميه من الفراوله الطازجه

* الطريقة

اولا تقطع الكيك الي قطع دوائر متساويه الحجم، ثم ترص في صحن البايركس ، ثم نخلط القمير الكريم كراميل الدريم ويب وجوز الهند مع الفانيلا في الخلاط حتي يصبح الخليط متماسكا ثم يوضع فوق الكيك في صحن البايركس ثم يوضع في الفريز حتي يصبح متماسكا جيدا ثم نعمل الجلي الفاوله وندعه حتي يبرد ثم نقوم بتقطيع الفراوله ووضعها مع الجلي وتوضع في الثلاجه حتي يتماسك الجلي .... وبالهنا والشفاء



حلو المنجا
* المقادير

المجموعه الاولى :
1 جلي المنجا
1 كاس ماء دافيء
1 ملعقه كبيره سكر
المجموعه الثانيه :
نصف كيس مانجا مثلج
1 علبة قيمر
4 ملاعق سكر

* الطريقة

1 نضع المجموعه الاولى مع بعض الى ان يذوب جلي المنجا مع الماء الدافيء و سكر
2 نضع المجموعه الاولى مع المجموعه الثانيه في الخلاط لمدة 2 دقيقه .
وثم نضعه في الصينيه مستطيله او مربعه او اي شكل ثم نضعه في الثلاجه لمده 4ساعات إلى ان يتماسك

حلو الآرو

* المقادير
بسكويت فالزن عدد 3 علب
كيك سارلي عدد 2 علبة
11 كاكاو آرو
علبة كريم كرمل
2 علبة قيمر
2 كيس كاكاو مالتيز ( الكيس الاحمر على شكل كور صغيره للتزين + شراب سيرب

* الطريقة

في صينية ذات قاعدة متحركة يصف البسكويت المالتيز على الجوانب
( على ان يكون الكاكاو في الاسفل والبسكويت من اعلى )
تقطع الكيكة وتصف في الصينية .
على حمام مائي تخلط المقادير الباقية ما عدا كاكاو المالتيز وشراب السيرب
يصب نصف المقدار على الكيك ويدخل الثلاجة حتى يبرد
تصف الكيكة الثانية ويصب باقي الكاكاو ثم تخطط على شكل مربعات بالشراب الكاكاو وتوضع على كل مربع كاكاو المالتيز وتدخل الثلاجة



الدونات (3)

* المقادير

3 كاسات دقيق
_ 3 ملاعق أكل حليب بودره
_ 2 بيض
_ 6 ملاعق أكل سكر
_ فنجان شاهي زيت
_ ملعقة أكل خميره فوريه
_ كاس ماء
_ سكر بودره للوجه بعد القلي .

* الطريقة

1- توضع جميع المقادير فى الخلاط ماعدا الدقيق
2- توضع فوق الدقيق وتعجن جيدا
3- توضع في كيس نايلون وتترك لتخمر مدة ساعه
4- تفرد العجينه وتقطع بواسطة كوب على شكل دائره وتقطع من الوسط بشكل دائري
5- تترك بعد التقطيع لمدة ربع ساعه
6- تقلى في الزيت
7- نحضر كيس ونضع بداخله سكر مطحون ونضع فيها الدونات وتخلط جيدا حتى تختلط الدونات بالسكر . وبالهناء والعافيه .

بانوفلى باى (بانانا توفى باى)
المقادير

علبة حليب محلى نستله
علبة بسكويت دايجستر
اصبع زبدة 40 جم
موز مقطع شرائح
2 كوب كريم شانتيه
الطريقة:

يطحن البسكويت فى الخلاط
تسيح الزبدة على نار هادئة بدون أن تقدح
فى طبق التقديم يصب البسكويت والزبدة السائحة وتفرك باليد حتى تخلط جيدا وترص جيدا فى الطبق وتوضع فى الثلاجة
توضع علبة الحليب مقفولة فى حمام مائى لمدة ساعتين
عندما تفتح العلبة ستجدينه قد تحول الى توفى ، يصب فوق خليط البسكويت
نضع شرائح الموز فوق التوفى ثم يصب الكريم شانتيه وتوضع فى الثلاجة
لأفضل النتائج تعد الحلوى قبل يوم من تقديمها




حلو ايس كريم بالفواكة

المقادير

1 كيك سارالي ( كاكاو )
2 كريم كرامل .
2 دريم ويب .
1 قيمر نستلة .
1 قيمر كي دي دي .
نصف زبدة .
نصف كوب سكر .
2 علبة فواكة مشكلة .
قليل من شعرية الكنافة .

الطريقة

- يقطع الكيك ويصف في صحن البايركس .
- يصفى ماء الفواكة ثم يشرب بالكيك .
- يتم خلط الكريم كرامل و الدريم ويب و القمير النوعين والزبدة والسكر بالخلاط ويخلط جيداً .
- تضاف إلى الخلطة الفواكة المصفاة دون خلطها بالخلاط .
- يصب الخليط فوق الكيك .
- تحمر شعرية الكنافة مع الزيت على نار هادئة .
- ترش الكنافة على وجه الطبق .
- توضع بالثلاجة لحين التقديم .







حلاوة الجاذبية
المقادير

3 علب كريم كراميل
3 علب رينبو
3 ماء مقدارعلبة الرينبو
3 علب قشطة
3 مغلافات من الدريم ويب

للتزين:
زعفران

الطريقة
1. تضع كل من(الماء+الرينبو+الكريم كراميل) على النار متوسطة حتى الغليان ثم تنزله من النار ليبرد قليلا .
2. تضيف على الخليط السابق القشطة والدريم ويب ويخلط حتى يتجانس.
3. يسكب في البايركس ويزين بالزعفران ويوضع في الثلاجة.
بالهنا والشفاء انشاءالله


حلو الكرواسون
المقادير
1 كيس كرواسون امريكانا الحجم الصغير ،1 علبه كريم كراميل ،1 كيس دريم ويب ،1 علبة قشطه
سكر ناعم للتزيين
الطريقة
يخلط في الخلاط القيمر و الكريم كراميل و الدريم وب نفتح كل حبه من الكرواسون من الجانب بواسطه سكين و بحذر حتى لا تنفصل
تحشى بالخليط السابق و ترش بالسكر الناعم وتقدم .



كريم كارميل بالفوكه
المقادير

2 باكيت كريم كارميل
2 باكيت ريم ويب
2 قشطه
علبه فواكه مشكله كبيره

الطريقة

- نعمل الكريم الكارميل بالطريقه العاديه ونضعها في الثلاجه .
- وبعدها تتجمد نضعها في الخلاط مع باقي المقادير ومع ماء الفواكه بدون فواكه
- ثم نضع الفواكهه في صحن التقديم ونسكب عليه الخليط ويزين بالمكسرات .

الكنافة (1)
المقادير
كيس كنافة
1 كوب زيت
نصف كوب ماء
نصف كيلو قستق مطحون
1 كوب سكر مطحون
1 ملعقة طعام هيل مطحون
شيرة
الطريقة
-1 تقلب الكنافة مع نصف كمية الزيت والماء ثم يفرد نصفها في صينية فرن.
-2 تخلط الهيل والفستق والسكر ويوضعوا على طبقة الكنافة .
-3 تغطى الحشوة بطبقة الكنافة المتبقية وتدخل للفرن حتى تحمر.
-4 يرش عليها الشيرة وتقدم بالهناء والعافية.




السنافر
المقادير
كيكة سويسرول بالشوكلاتة جاهزة (محشية كريما )
علبة واحدة بسكوت مارى
حليب ساخن ما يقارب الكوب
2 قشطة
2علبة كريم كراميل الجاهز
2 كيس من الدريم ويب
2ملعقة طعام كاكاو بودرة
نصف كوب من الحليب البارد
الطريقة
تقطع الكيكة شرائح خفيفة وترص فى صينيةزجاجية .
ومن ثم يغمس البسكوت فى الحليب الساخن ويرص على الكيكة
يخلط فى الخلاط الكهربائى القشطة مع الدريم ويب مع الكريم كراميلا مع الكاكاو ويضاف الحليب البارد حتى يصبح الخليط كالكريما
ويسكب فوق الكيك والبسكوت
ويرش بقليل من النارجيل حسب الرغبة

كريمة الشكولاته
المقادير
كيك بيتي كروكر بالشكولاته
3علب قشطه
3دريم ويب
3كريم كرامل
الطريقة
يعمل الكيك بالطريقه الموضحه على العلبه ثم يفتت في صينيه بعد نضجه
ويوضع نصف المقدار في صينيه وتخلط المقاديرالمتبقيه ويوضع نصف الخليط على الكيك المفتوت
وتوضع طبقه اخرى من الكيك ثم الكريمه ويزين الوجه ببقايا الكيك او بسكوت كاكاو مبشور


بلاك فورست

المقادير
المقادير
2 باوند كيك شوكولاته
1 علبة كرز اسود
2 علبة قيمر
4 كاكاو آرو
1 كيس دريم ويب
1 كريمة الحمراء
1كاكاو فليك

الطريقة
يقطع الكيك ويرص في وعاء بايركس
نصف علبة الكرز توضع على الكيك ومن ثم تعمل طبقة اخرى من الكيك
يسيح الكاكاو آرو في حمام مائي ويضاف اليه القيمرويوضع على الكيك
وتعمل طبقة اخرى من الكيك
واخيرا بالخلاط الكريمة مع الدريم ويب ومن ثم توضع على الكيك وتزين بالكاكاو الفليك
وبالعافية

حلى المانجا
المقادير
2قيمر
2دريم ويب
1كريم كرمل
6حبات جبن كيري
مانجا مثلجة
جلي البرتقال
كيك جاهز
الطريقة
- يصف الكيك في الصينية ثم اخلط ( 2قيمر .2دريم ويب .1كريم كرمل .6حبات جبن كيري ) واضعه عليى الكيك .
- واتركة في في الثلاجة الى ان يبرد ويتماسك .
- ثم اقوم باحضار المانجا المثلجة واضعها على النار مع اضافة جلي البرتقال معها الى ان يذوب ويبرد ثم اضع المانجا فوق الكريمة البيضاء واضعه في الثلاجة .

حلى القصدير
المقادير

علبة بسكويت الشاي
2 ملعقة كاكاو
علبة قشطة
فنجان قهوه سكر

الطريقة

- يكسر البسكويت ثم تخلط المقادير السابقة وتوضع علي البسكويت ثم تلف في القصدير
- مثل الكيك السوسرول ويوضع في الفريزر وبالهناء والعافية
جلو بالمحلبية
المقادير

2علبة جلي
* مقادير المحلبية :
سكر حسب الرغبة 4ملاعق محلبية
سكر 9 ملاعق ماء
كاسين كبير ما ء
ملعقة ماء الورد
4 ملاعق قشطة

الطريقة

نمز ج الجلي مع السكر +الماء ثم نقليهم مع بعض علي النار ثم نتركة يبرد ناخد مقادير المحلبيةونمزجةمع بعض ونتركةحتي يبرد ثم نضع الجلو اول في القالب ثم نضع فوقة المحلبية ونضعة في الثلاجةو ويقدم بارد ويرش فوقة قليل من جوز الهند

حلى التوفي لك
المقادير

8 حبات شوكولاته توفي لك .
- 1 كيك العائله ((ساريتا)) الجاهز.
- علبتين قشطه.
- ملعقتين كبيره حليب مجفف

الطريقة

- يطحن التوفي لك في الطحانه جيدا.
- ثم نضعه بعد دلك في خلاط العصير .
- ونضع عليه القشطه والحليب ونخلطهم جيدا- حتى يصبح مثل موس الشوكولاته.
- ثم ناخد الكيك ونقطعه شرائح ونضعه في صينيه التقديم ونضع فوقه الخليط .
- ثم ندخله للثلاجه الى ان يجمد - وبالهناء والشفاء



حلى بالسفن
المقادير

- 2بسكوت ماري مطحون
- اصباع زبدة
- فنجان سفن
- 6حبات جبن كيري
- علبتان صغيرة حليب
- علبة قشطة
- علبتان حليب السعودية صغير
-كيسان كريم كارميل
ملعقتان شوكولاتة .

الطريقة

- يخلط البسكوت مع الزبدة والسفن ثم يضغط جيدا في الصينية .
- ثم تضعي الجبن وحليب والقشطة في الخلاط وتخلط جيدا .
-ثم تضعي هذه الخلطة فوق البسكوت ، ثم يوضع في الفرن إلى أن يحمر الوجه
- ثم يوضع بعد ذلك في الفريزل .
- ثم احضري حليب السعوية وكريم كارميلا والشوكولاتة وتخلط مع بعضه ثم توضع على النار إلى أن تغلي
- ثم تصب فوق تلك الخلطة ثم توضع في الفريزل إلى أن تتماسك .وبالهناء والعافية .





كيكة باسكن روبنز

المقادير
- باوند كيك (أمريكانا) ، علبة دريم ويب، علبة كريم كرميل(البودر و العسل)، علبة قيمر- رشة سكر- كوب ونصف حليب باودر
الطريقة
- تقطع الكيكه الى شرائح وتصف في طبق التقديم
- تخلط المقادير الباقية في الخلاط وتصب على الكيكه ثم توضع في الثلاجه الى ان تتماسك.




العصفورية
المقادير

* المجموعة الأولى :
- 2/1 1 دقيق
- 2/1 كأس سميد
3ملاعق سكر
3ملاعق نشا
3ملاعق بكنج بودر
2/1 1 كأس ماء

* المجموعة الثانية :

- قشطة
- شيرة


الطريقة
- تخلط مقادير المجموعة الأولى جيدا في الخلاط ثم توضع الطاوة على النار ثم يصب الخليط بالملعقة لعمل قطائف صغيرة.
- تحشى القطائف بالقشطة بعد أن تقفل من جهه واحدة.
- ثم تزين بالفستق المطحون و يصب عليها الشيرة و بالهناء و العافية.





الدونات (1)
المقادير
-4 اكواب طحين
- نصف كوب حليب سائل
- علبة واحدة قشطة
- 5 ملاعق اكل سكر
- نصف كوب زيت
- 2ملعقة اكل خميرة
- 3 بيضات.

الطريقة
- تخلط الخميرة مع الطحين .
- توضع جميع المقادير السائلة في الخلاط وتخلط جيدا.
- توضع على الطحين وتعجن وتترك لتتخمر.
- ثم تفرد العجينة بسماكة 1 سم وتقطع دوائر ثم توضع في الثلاجة قليلا حتى تبرد.
- تقلى بالزيت الحار وترش بالسكر الناعم .





حلى الإيس كريم
المقادير

المجموعة الأولى :
- 2كأس حليب جاف
- 2 كأس ماء
- حبتين بيض
- ملعقتين دقيق
- نصف كأس سكر
- ملعقتين صغيره فانيليا
- نصف ملعقه ريح الموز

المجموعة الثانية :

- 2 ظرف دريم ويب
- علبة قشطه التاج
- ملعقتين شوكلاته
- 2 بسكويت الشاهي


الطريقة

- تحلط جميع المقادير في الخلاط ثم توضع في إناء وتوضع على نار هادئه حتى تتماسك
- ثم تخرج من النار ويرص البسكويت في الصينيه ويسكب عليها الطبقه الاولى
- وترص طبقه ثانيه من البسكويت ويوضع الطبقه الثانيه من الدريم ويب مع قليل من الحليب السائل
وعلبة القشطه وملعقتين الشوكلاته وتوضع على الوجه
- ومن ثم توضع في الثلاجه حتى تبرد وبالهناء والعافيه.




حلى برقائق البقلاوة من اليونان

المقادير

- كوب وربع الكوب لوز محمص ومدقوق
- 6 ملاعق كبيره سكر
- ربع كوب بقسماط ( الكعك المدقوق
- بيضتان
- رقاءءئق بقلاوه جاهزهـ
- قليلا من الزبده
- ملعقه صغيره قرفه
- مقادير القطر ( الشيره )
- كوب وثلاثة ارباع الكوب سكر
- رشة قرفه
- كوب وربع ماء
- ملعقه كبيره عصير ليمون
- قطعه من قشر الليمون
- للتجميل فستق مفروم

الطريقة

- يطحن اللوز ويخلط بالبقسماط
- يخفق البيض مع السكر والقرفه ويضاف الى خليط اللوز
- تقطع رقائق البقلاوه الى مربعات متوسطة الحجم
- تدهن الرقائق بالزبده ويوضع على احد اطرافها مقدار ملعقه من الخليط
- ثم تلف كل قطعه على شكل اصبع ثم تدهن بالزبده وترص في صينيه .
- ترش بقليل من الماء بالاصابع وتدخل الفرن متوسط
الحراره لمدة خمسين دقيقه (يفضل ان يكون الفرن غير ساخن )
* الشيره : - يغلى الماء ويضاف له السكر والقرفه وقطعة قشر الليمون .
- وعندما تخرج الصينيه من الفرن تترك اللفائف حتى تبرد.
- وتسقى بالقطر الحار وترتب في طبق التقديم وترش بالفستق ........وتقدم




الدونات السريعة
المقادير
- كوبين ونصف دقيق فاخر
- فنجان سكر
- فنجان زيت
-ملعقه خميره
-كوب وربع ماء
- بيضه
- ملح
الطريقة
- يخلط كل من الماء والسكر والبيض والزيت
- ثم يضاف اليها الملح والدقيق ثم تترك لتخمر لمدة ساعه
-بعد ذلك تفرد وتقطع تقلى وترش بالسكروبالهناء





حلى طبقات بالكريمة
المقادير
* الطبقة الاولى
- 2/ بسكويت شاي
- قليل من الحليب البارد
* الطبقة الثانية
- 1/ ونصف كاس حليب بودرة محمص
- 1/ علبة قشظة
- 3/ فنجان شاي زيت
- 1/2 فنجان شاي سكر
* الطبقة الثالثة
- 1/ بكت كريم كراميل
- 1/ علبة قشطة
- 3/4 كأس ماء
الطريقة
- نغمس البسكويت في الحليب ثم نرصه في صينية بايركس مستطيلة نحمص الحليب الى ان يشقر لونه ثم نبعده عن النار. ونضع عليه القشطة والزيت والسكر ثم نضعه على البسكويت ثم نضع طبقة اخرى من البسكويت بنفس الطريقة نخلط القشطة والكريمة والماء ونضعها على النار الى ان يختلطا مع بعض ثم نضعه الطبقة السابقة ندخل الصينية الى الثلاجة .. ثم نرش عليها فستق ناعم .. وتقطع مربعات صغيرة او حسب الرغبة ثم توضع في اوراق البلاسية ( الخاصة بالحلويات )..



حلى التويكس
المقادير
- ثلاث أصابع توكس
- علبتان قشطة
- بكت كريم كرميل
- كيسين دريم ويب
- قليل من الحليب
- علبة بسكوت شاهي
- فنجال حليب سائل مع ذرة نسكافة
الطريقة
تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم يغمس البسكوت بحليب مع نسكافه وتصف طبقتين ثم يصب الخليط عليه ويزين بالفستق المدقوق
يكفي هذا المقدار لصينية صغير بايركس

شرائح الفراولة بالكريم
المقادير
- بكت عجينة بف باستري
- 3 ملاعق مربى فراولة
- 4/1 كيلو فراولة طازجه
- كيسين دريم ويب
- 4/1 كوب سكر ناعم
- ملعقتان عصير ليمون
- لوز مقطع للتزين

الطريقة
- ترق العجينة على لوح مرشوش بالدقيق ثم تقطع 3 قطع بالطول وترص القطع في صينية الفرن
- ثم تغزز قطع العجينة بالشوكة ثم تقطع كل قطعة إلى 4 مربعات
- تخبز العجينة في فرن درجة حرارته 425ف لمدة 15 دقيقة ثم تترك لتبرد العجينة
- يسخن المربى على نار هادئة حتى يسيح ثم يخفق الكريم حتى يصبح خفيف
- نضع قطعة من العجينة في صحن التقديم وتمسح بالمربى ويوضع عليها قطع من الفراولة ثم الدريم ويب ثم يرص عليه المربع الثاني ويعمل به مثل الاول وهكذا ترص اربع طبقات من العجينة فوق بعض
- ثم يخفق السكر مع اليمون ويرش فوق الطبقات الاربع وتزين باللوز
يجب عدم صنع هذا النوع قبل التقديم بأكثر من ساعتين لان العجينة تلين



كريم كرمل بالخبز
المقادير
- كيس واحد من خبز سلايس
- 2 بكيت كريم كرمل
- علبة فواكهه مشكله
- 6 اكواب حليب
- علبة دريم ويب

الطريقة
تزال اطراف الخبز ثم ترص في صحن التقديم
. تصفى علبة الفواكه ويسكب الماء المتبقي منه فوق الخبز
. يوضع الحليب والكريمه على النار حتى يغلي المزيج ويسكب فوق الخبز ثم يوضع في الثلاجة ليجمد
ثم يزين بالفواكهه المشكلة , تخفق الدريم ويب حسب التعليمات الموجوده على الكرتون وتوضع على الفواكهه


حلى بالكيك
* المقادير

المجموعة الأولى :
كيك بيتي كويكر ابيض
3 ملاعق حليب بودره
2 علبة قشطه
كيستان دريم ويب
كيسة كريم كاراميل
1/2 كأس ماء بارد
ملعقة جبلاتين (اختياري)
المجموعة الثانية :
ربع ملعقه ضغيره نسكافه مذوبه بالماء
3 ملاعق حليب بودره
2 علبة قشطه
كيستان دريم ويب
كيسة كريم كاراميل
1/2 كأس ماء بارد
ملعقة جبلاتين (اختياري)

المجموعة الثالثة :
ملعقتان شوكولاته بودره
3 ملاعق حليب بودره
2 علبة قشطه
كيستان دريم ويب
كيسة كريم كاراميل
1/2 كأس ماء بارد
ملعقة جبلاتين (اختياري)

الطريقة
- يعمل الكيك بالطريقه المعتاده ويوضع في صينيه دائريه ذات قاعده متحركه وبعد اخراجه من الفرن يترك حتى يبرد ثم يقطع إلى ثلاثة اجزاء من الوسط وتوضع الطبقة الاولى في نفس الصينيه السابقه تخلط جميع المقاديرفي المجموعة الاولى في الخلاط ثم توضع فوق الكيك ثم توضع عليه الطبقة الثانيه من الكيك ثم تخلط المجموعة الثانية وتوضع على الكيك ثم نضع الطبقة الآخيره من الكيك ونخلط المجموعة الثالثه ونضعها عليه ثم يزين بالشوكولاته المبشوره ثم يوضع في الثلاجة حتى يجمد يمكن استبدال الكيك ببسكوت الشاي.


كريمه في الفرن
المقادير

7/بيضات
ملعقة كبيره فانيليا
6/قطع جبنه كيري
14/ملعقة كبيره حليب جاف
3/كاسات كبيره ماء
1/2 كأس سكر
1/2 كأس سكر
كاسة جبنه صغيره

الطريقة

يخلط البيض والفانيليا والسكر والجبنه الكيري في الخلاط جيداوبعدها يوضع الحليب والماء ثم يحرق السكر في القالب الخاص بها وبعدها يوضع الخليط في القالب ويضع في حمام مائي ويغطى بلقصدير لمدة ساعه وبعدها نضعها في الفرن ليحمر وجهها وبعدها توضع في الثلاجه وبالهناء والعافيه.



كريم كراميل بالدريم ويب
المقادير
1 كرايم كراميل
1 قيمر
1 دريم ويب
1 كأس ماء
5 ملاعق حليب نيدو
الطريقة
تخلط المقادير مع بعظها وتوضع على النار ، ناخذ السكر المحروق الذي مع الكريم كراميل ونضعه في طبق التقديم ونصب عليه الخليط ويوضع في الثلاجة .




الدونات (2)
المقادير
3-كا سات دقيق ابيض
ثلاث ملاعق حليب مجفف
ربع كاسة ماءدافء
ملعقةخميرة فورية
اربعة قوالب شوكولاتة مع ملعقة زيت طعام
بيضتين
ثلاث ملاعق زيت طعام
حبتين متوسطة بطاطس مسلوقة

الطريقة
تضاف البطاطس مع الحليب والزيت والخميرة وذرت الملح والماء والبيض في الخلاط الكهربائي لمدة عشردقئق ثم يصب الخليط فوق الدقيق ويعجن الى ان تتكون عجينة متماسكة

وتترك الى ان تختمر ثم تفرد العجينة وتقطع بقطاعت الدونات وتترك لمدة خمس دقائق ثم توضع في الزيت الى ان تتحمروتترك جانبا

قوم باذابت قوالب الشوكولاتة مع ملعقة الزيت فوق بخار الماء الى ان تذوب قوم بغمس حبات الدونات في الشوكولاتة من جهة واحدة وترص في صحن وتقدم



كنافة كذابة
المقادير
1 باكيت خبر أفرنجي ويجب وضعه في الفريز لمدة 6 ساعات
1 علبة قشطة كي دي دي
1 علبة زبدة مذوبة
قليل من الشيرة اي 1 كوب ماء + ثلاثة ارباع كوب سكر مع إضافة قليل من الزعفران
الطريقة
1 - ناخذ الخبر الآفرنجي وهو جدامد ونزيل الاطراف ونضعه في الخلاط حتى يصبح متفتفت.
2- ناخذ طبق البايركس ونضع نصف كمية الخبز ثم نرشه بنصف كمية الزبدة المذوبة وبعد ذلك نضيف القشطة ثم النصف الاخر من الخبز وندخله الفرن بعد أن يحمر الوجه نخرجه من الفرن ونسكبه عليه الشيرة ويجب ات تكون باردة. وتقدم وهي ساخنة أو دافئة .




حلى كيكة الشوكولاتة
المقادير
كيك سارالي بالشوكولا
- 2 ظرف دريم ويب كاكاو
- 1حليب السعودية الحجم الصغير
- علبة قشطة
1 - كاكاو مبشور
الطريقة
يقطع الكيك ويصف جزء منة في قاع قالب زجاجي
الخلطة:
تخلط باقي المقادير ماعدا الكاكاو المبشور في الخلاط الكهربائي يصب جزء من الخلطة على الكيك ثم بالتناوب مرة كيك ومرة الخلطة حتى ننتهي بالخلطة ويرش عليها الكاكاو المبشور وتدخل في الثلاجة وتقدم باردة بالهناء والعافية

حـــلــــى المــارس
المقادير
بسكويت شـا ي + علبتين كريمه + 2- قشطه + حبتين مارس كبيره + فانيليا

الطريقة
يغمس البسكويت ثلاث طبقات في صينيه ثم توضع الكريمه والقشطه والمارس في الخلاط ثم تصب فوق البسكويت وتدخل في الثلاجه ..



حلوى كارميل الشوكولاته والمكسرات
المقادير
12 قالب للفطائر (صغيره)
200غ شوكولاته سوداء للطهي مذوبه
1 علبة حليب نستله المركز كبير
3 ملاعق كبيره زبده
2 ملعقه كبيره شراب ذهبي
نصف كوب فول سوداني محمص ومقطع
نصف كوب فول سوداني محمص ومقطع (اضافي)
الطريقة
-تغظى قوالب الفطائر بالشوكولاتة المذوبه وتبرد في الثلاجه الى ان يتماسك.
- يمزج حليب نستلة في وعاء مع الزبده و الشراب الذهبي ، يغلى المزيج ثم يترك على نار هادئه لمده 8-10 دقائق مع التحريك المستمر حتى يكتسب لونا ذهبيا.
- يرفع الوعاء من على النار ويضاف الفول السوداني مع التحريك ثم يترك الخلط ليبرد.
- تملا القوالب بخليط الكرميل وترش بما تبقى من الفول السوداني .
- تنزع القوالب وتزين كسلات مع اشرطه للزينه. (وبالف عافية)
ملاحظة : ادا لم يوجد الشراب الذهبي يستبدل بالسرب او الشيره.



يتبع