الموضوع: ملف خاص بأكل النفاس

وش رايكم يابنات نفتح ملف خاص بأكل النفاس
وراح ابدأ انا واتمنى الجميع يشارك
أول طبق هو هو عبارة
عن حلبة ورشاد

المقادير : فنجان من الحلبه فنجان من الرشاد
ينظف ويغسل كل واحد لحاله ويضع بها القليل من الماء وينقع طول الليل

كأس ونصف الكأس طحين رقم (( 2))
ثلاث بيضات .. بهارات .. سكر حسب الرغبة
ليمون اسود عدد (( 1 ))
الطريقة
يحمر الطحين على النار حتى يأخذ لون بعدين ينخل الطحين
ويوضع على النار يوضع به ماء
بعد عشر دقائق يضاف الحلبه والرشاد المنقوع مع الماء المنقوع به
ويترك تقربياً نص ساعة خلى النار هادئة
بعد ذلك يضاف السكر والليون الاسود

يكسر البيض في كأس بعدين يضاف قليل من الزيت على الطحين ويضاف عليه البيض من غير تحريك يغطاء ويترك يستوى البيض تقربياً عشر دقائق
ويقدم مع في صحن ويوضع عليه قليل من الزبدة أو دهن بقر
مع السمسم والسمسم حسب الرغبة
..............................................
العصيدة

تقدم العصيدة الى النفاس
راح أكتب طريقتى في عمل العصيدة

طحين ومقادير الطحين حسب الرغبة خلنا نحط مثال
كأس ونص من الطحين رقم (( 2)) .. سكر حسب الرغبة
ماء

يحمر الطحين على النار لما يأخد لون اضيفى الماء والسكر
ويترك حتى ينشف الماء ويقدم مع دهن البقر أو الزبدة

التمر مفيدة جداً الى الحامل والى النفاس
لأنه يحتوي على الحديد
.................................................. .......
راح نكتب وصفة مناسب الى النفاس من التمر

يأخذ التمر وينزع منه النواه
يوضع على النار يضاف له قليل من الماء
ماء قليل علشان ما اصير يابس

يكور ويوضع ويدحرج في السمسم
يستخدم الرشاد بعدة طرق

منها بعجن التمر مع الرشاد

وممكن يقدم الرشاد مع كأس حليب دافي معه بيضه
حيث تطبخ البيضه مع الرشاد والحليب
....................................