أرحموا أجسام أولادكم من الماجى و تعالى نستخدم المرقة الطبيعية
السلام عليكم و رحمةالله و بركاته
عزيزاتى و صديقاتى كل عضوات المنتدى
قد تكن لاحظتن أننى دائماًلا أستخدم المرقة المصنعة سواء الماجى أو غيرها فى وصفاتى و أستبدلها بالشوربةالطبيعية
لا أنكر أننى كنت أستخدمها قبل زواجى (على رغم رفض أمى لذلك ) كمااستخدمتها فى أول زواجى و كانت العبوة العائلية دائما فى ثلاجتى و لكنى أقلعتتماماً عن استخدامها بعد أن رزقنى الله بابنتى مريم
و لم يحدث أن ذكرت السبب فىالمنتدى و ها أنا ذا أذكره
فقد قرأت فى مقالة بجريدة الأهرام المصرية و هىمنقولة عن بحث علمى أن استخدام مكعبات المرقة بانتظام يؤثر ثأثيراً مدمراً علىخلايا مخ الأطفال تحت سن الخامسة هذا فضلاً على ثأثيرها على الكبد و الكلى للصغار والكبار من جراء المواد الحافظة بها كما أننا لا نعرف على وجه اليقين إن كانت مصنعةمن لحوم الدجاج أم من النفايات المتبقية من مصانع لحوم الدجاج المصنع .....
لذلكأرجو من كل صديقاتى عضوات المنتدى التوقف عن استخدام مكعبات المرقة وأن يتعبوانفسهم شوية و يعملوا شوربة طبيعية فى البيت
ألا تستحق صحة أولادنا هذا المجهودالبسيط ؟؟؟؟؟

و الأن إليكم طريقة صنع مرقة لها طعم مكعبات المرقةتماماً

المقادير
كيلو من عظام الدجاج المتبقى من الخلى
نصف كوب جزرمقطع
نصف كوب كراث مقطع
نصف كوب كرفس مقطع
ربع حزمة بقدونس
ربع حزمةزعتر أخضر أو ملعقة زعتر جاف
بصلة كبيرة مقطعة
ثلاث فصوص ثوم
12 كوب ماء
كمية أخرى من الماء فى حلة أخرى

الطريقة
1 - نغسل العظام جيداً ونضعها فى كمية من الماء فى حلة على النار حتى تغلى و تبدأ الأوساخ فى الظهور علىالسطح فنزيلها
2 - فى هذه الأثناء نضع ال 12 كوب من الماء فى حلة على النار حتىتغلى
3 - بعد أن نزيل الأوساخ تماماً نصفى العظم من هذا الماء و نغسله ثم نضعةفى الحلة إلى فيها 12 كوب ماء و نضيف باقى المقادير
4 - بمجرد أن تغلى نوطىالنار حتى يكون سطح الماء مرتعش فقط و نتركها مالا يقل عن 3 ساعات و نصف
5 - نصفى المرقة و نحفظها فى برطمانات فى الفريزر أو الثلاجة لحين الإستخدام (خلالأسبوع فقط )

يمكنك أيضا إذا كانت هذه الطريقة طويلة أن تستخدمى الشوربةالناتجة عن سلق الفراخ أو اللحم و المعطرة بالحبهان و المستكة و ورق اللورى والفلفل الأسود




منقوووووووووووووووول