بسم الله الرحمن الرحيم ..


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/90768_01175556884.gif (http://www.te3p.com/vb/uploaded2/90768_01175556884.gif)
1كغم طحين
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك نيدو
1 معلقه ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوريه
كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر
الحشوات حسب الرغبه
انا حشيت زيت و زعتر
جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/90768_11175556884.gif (http://www.te3p.com/)



نضع الخميره ونخلطها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق


نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر
و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه


و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164514995.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164514995.jpg)


و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين
ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515017.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515017.jpg)
بعد التخمير هذا شكلها


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515028.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515028.jpg)


تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515038.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515038.jpg)
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515050.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515050.jpg)


نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515061.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515061.jpg)


نعمل خطوط ثم تلف


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515071.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515071.jpg)


و هذا شكلها


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515082.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515082.jpg)


او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هكذا شكلها


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515094.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515094.jpg)
او على شكل قارب


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515151.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515151.jpg)
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515161.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515161.jpg)


او ممكن على شكل كرات
او رولات و تقص بالمقص من فوق


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515178.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515178.jpg)
او نعمل شكل ثعبان
نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515191.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515191.jpg)


و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515202.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515202.jpg)


ثم نعملها هكذا و نضع شريحتين زيتون للعين


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515212.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515212.jpg)


بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515228.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515228.jpg)


ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب


و ترش سمسم او حبة البركه او بذر دوار الشمس


و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق


و بعد خروجها تغطى


و تقدم


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515237.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515237.jpg)


او قدميها هكذا


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515277.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515277.jpg)



وصحتين وعافيه
منقول

http://www.heznah.net/vb/uploaded/222_1227025236.gif

مشاء الله بصراحة لما شفتها جانيى اليوع ...
الله يعطيك العافية

اممممممممممممممممممم

مشكووووووووووووره على الطبق الراااااااااااااااااائع

يعطيك العافيه وبارك الله فيك

بصراحه معجنات مميزه ورااااااااااااااااااااااا ئعه مشكوره

http://www.gulfup.com/up/giffiles/zbW57552.gif (http://www.gulfup.com/)

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

يعطيك العافيه