الموضوع: البف

[img][/img]البف


[

مقادير العجينة :

1 علبة قشطة
4\11 كاس دقيق
ذرة ملح

الحشوه :

جبن كيري المربعه مقطعه الى 9 مربعات صغيره
الطريقة:
1- تعجن المقادير جيداً .. بإمكانك إضافة الدقيق ان احتجتي حتى تكون عجينه متماسه وتنفك من اليد
2- تترك لمدة ربع ساعه
3- تفرد العجينه حتلى ترقق (من المهم ان لاتكون العجينه متينه) حتى تكون مقرمشه
4- توضع قطعه الجبن بها وتغلق جيدا وتقطع بشكل مربع صغير
5- تقلى في زيت حار وتقلب بسرعه ويرش عليها الزيت حتى تنتفش
6- بعد ماتشقر تخرج وتسقى بالشيره
ملاحظة:

1- طريقة البف باللحم بقسم المعجنات مثل طريقة حلى البف وومكن استخدام نفس عجينه اللحم الفرق ان حلى البف يقطع الى قطع صغار
2- ممكن ان تقدم في رمضان بدلا من اللقيمات