- الإهدائات >> emad fayed الي المنتدي : برنامج لإدارة الجمعيات الخيرية ( أبواب الخير الإصدار الأول ) محمد 1981 الي للاحبةفي الله : السلام عليكم ارجو ان يكون جميع اعضاء منتدى حزنة الاسلامي بخير الزعـــــ20ـــــيم الي الجميع : أقوى أمطار وسيول مرت على بلجرشي في القسم العام ..مشاهدة ممتعة اتمناها لكم .. الامير الي الى الجميع : فترات التسجيل عبر نظام نور فى (( المنتدى التعليمي )) فتى الدار الي الأهالي : فديو لسيل الجلة في قسم الاهالي وصور للمطر يوم الاثنين 17/5 نحمد الله ونشكره على هذه النعمة الزعـــــ20ـــــيم الي الجميع : حصرياً على منتديات حزنة نت صور لإنآرة جبل حزنة المرحلة الثآنية للمشآهدة >> في القسم العآم .. مشآهــــدة ممتعة الزعـــــ20ـــــيم الي :: الجميــــــــــــع :: : تم تنزيل صور مميزة في موضوع حزنة اليومـ >> في القسم العآمـ .. مشآهدة ممتعة .. الشاطئ الي لاعا دة حلقة حزنة : لاعا دة حلقة حزنة الكتا بة على شات قنا ة السيوف على الرقم835222 او الفا كس رقم026984414 خالد الحزنوي الي الاهالي : حلقة خاصة عن قرية حزنة عبر برنامج ربوع الجنوب على قناة السيوف بعد مغرب اليوم السبت الشاطئ الي دعوة اها لي حزنة : شا هدوا حزنة على قنا ة السيوف بعد مغرب اليوم السبت ونا مل الدخول بالشا ت على رقم 835222

النتائج 1 إلى 6 من 6

الموضوع: كوارع مسلوقة

  1. #1
    مشرف الصورة الرمزية احساس غريب
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الدولة
    السعوديه
    المشاركات
    3,304

    معرض الاوسمة

    افتراضي كوارع مسلوقة

    كوارع مسلوقة





    يكشط الشعر إذا وجد

    تغسل بالليفة والصابون وتشطف عدة مرات بالدقيق وتشطف ثانية

    يشق الحافر ويكسر عظم الكارع عرضا مع ملاحظة عدم انفصال أجزاء الكارع

    تبيض الكوارع وذلك بوضعها في ماء بارد يكفي لتغطيتها وترفع على النار حتى يغلي ثم يستغنى عن الماء

    توضع الكوارع في ماء آخر ويضاف إليها بصلة وحبهان ومستكة وملح وتسلق حتى تنضج ، يراعى ترك الكوارع في مرقة السلق إلى وقت تقديمها حتى لا تسود في الهواء.

    طريقة تقديمها

    تقدم في صحن مع الليمون والبقدونس ويمكن أن تشوح قليلا في السمن وتقدم

    ينزع العظم ويقدم اللحم مع عصير الليمون والشطة

    تقدم الشوربة في اناء مع عصير الليمون أو يسقى بها العيش والرز (فتة)





    كوارع بالدمعة

    زوجا كوارع مسلوقة

    5 حبات طماطم حمراء متوسطة

    كمية من مرق الكوارع

    ملعقة كبيرة من السمن

    خمسة فصوص ثوم

    بصلتين كبيرتين





    تسلق الكوارع نصف سلقة

    يفرم البصل و يشوح في السمن أو الزيت حتى يصفر لونه ثم يضاف الثوم وعصير الطماطم وتترك لتنضج

    تضاف مرقة وقطع الكوارع ويتبل الجميع ويغطى القدر وتترك لتغلى على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب من آن لآخر

    يستخلص العظم من الكوارع وترص في صحن وتصب الدمعة حولها وتقدم ساخنة







    رأس مسلوق





    رأس خروف

    2 ملعقة كبيرة دقيق

    بصلة كبيرة

    جزرتان

    حبات من الفلفل الأسود

    عصير ليمونة

    نصف حزمة بقدونس أخضر



    يكسر الرأس نصفين وينزع منه المخ والعظام الصغيرة ويغسل جيدا

    يوضع في ماء بارد مملح ويرفع على النار ويترك يغلى لمدة ستة دقائق ثم يغسل بالماء البارد

    يقطع قطعا متساوية مربعة ويتبل بعصير الليمون

    يسلق في ماء كثير مضاف إليه الملح وعصير الليمون والدقيق والبصل والجزر والفلفل الأسود والبقدونس بعد ربطه ويترك لينضج وتختلف مدة النضج حسب سن الخروف.

    تنشل القطع المسلوقة ثم ترص في صحن وتقدم مع عصير الليمون المتبل بالملح والشطة والزيت والبصل الأخضر

    للتنويع

    يوضع الرأس في صحن عميق ثم يغطى بالصلصة البيضاء أو ملاح الروب المتخن بالأرز ويوضع حول الصحن مكعبات الخبز المحمر

    يمكن تحمير قطع الرأس في الزيت بعد سلقها وتجمل بالليمون



  2. #2
    عضو مميز الصورة الرمزية $$آآمووره$$
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    المشاركات
    223

    افتراضي رد: كوارع مسلوقة

    يعطيك العافيه


    $$آآمووره$$

  3. #3

    عضو شرف

    الصورة الرمزية جبل حزنة
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الدولة
    الشرقية
    المشاركات
    5,227

    معرض الاوسمة

    افتراضي رد: كوارع مسلوقة

    مشكورة على الموضوع

    الأطراف لذيذة جدا وخاصة بعد تشويط الشعر على النار

    بارك الله فيك

  4. #4
    مشرف الصورة الرمزية احساس غريب
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الدولة
    السعوديه
    المشاركات
    3,304

    معرض الاوسمة

    افتراضي رد: كوارع مسلوقة

    اشكركم على المرور



  5. #5
    عضو فضي الصورة الرمزية theeslam
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    المشاركات
    2,965

    معرض الاوسمة

    افتراضي رد: كوارع مسلوقة

    طبخة غريبة جدا

    الله يعطيك العافية
    [align=center]


    [/align]

  6. #6
    مشرف الصورة الرمزية احساس غريب
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الدولة
    السعوديه
    المشاركات
    3,304

    معرض الاوسمة

    افتراضي رد: كوارع مسلوقة

    اشكر مرور الجميع



معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. حلى الكوره
    بواسطة احساس غريب في المنتدى منتدى مـالذ وطاب في فــن الأطـباق
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 02-07-2012, 02:32 PM
  2. مباراة الهلال وباختاكور
    بواسطة ولد حزنة في المنتدى منتدى حزنـــــة الرياضـي
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 03-20-2009, 10:19 PM
  3. مشكورين مقدما
    بواسطة بحر الشوق في المنتدى منتدى حزنـــة للترحيب بالأعضاء الجدد
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 03-14-2009, 07:57 PM
  4. أحذروا مياة أكوا فينا ......!!!!
    بواسطة الفقير الى ربه في المنتدى المنتدى الطبي العام
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 08-16-2008, 04:27 PM
  5. ركود ركود عصيدان صاحب الددسن موجود
    بواسطة عصيدان راكب نسيان في المنتدى منتدى حزنـــة للترحيب بالأعضاء الجدد
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 04-24-2008, 01:29 PM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
 
 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60