سلطة الباذنجان والمكرونه بالروب

# المقادير #

1 باذنجان مقلي ( مكعبات صغيرة(

كوب مكرونه مسلوقة ( يفضل الحلزونية الملونة الصغيرة الحجم (

كوب فاصوليا خضراء طويلة .. تقطع وتسلق

علبة ذرة

فلفل اخضر

1 خيار مقطع أرباع طويلة ثم يقطع شرائح رقيقة


# الصلصة #

2 علبة روب + ليمون + ملعقة خل + فنجان زيت زيتون + ملعقة طحينه + ملعقة مايونيز + ملح +

ملعقة نعناع + ملعقة بقدونس مفروم + رشة فلفل أسود

# التزيين #

4 شرائح توست ( سلايس ) مقطعة مكعبات ومقلية

عند التقديم أضيفي الصلصة المبردة وزيني با التوست المقلي
ــــــــــــــــــــ

السلطة ألمشكله

المقادير:

حلقات من البصل الأخضر و ممكن من العادي
فجل مقطع
مثلثات من الطماطم
شرائح خيار
شرائح كرفس
زيتون اسود
بقدونس مفروم
خس
جبنه
زيت
خل
ملح


الطريقة:

- بعد غسل الخضروات يتم تقطيعها .
- نضع الخضار في سلطانيه و نضيف الزيتون و الجبنة و الزيت و الخل و الملح .
- تقدم السلطة فور إضافة ألتتبيله لها .

ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــ
سلطة فواكه

2 تفاح
2 كمثرى
2 موز
3 مانجو
عنب
1 كيس دريم ويب
عصير مانجو kdd
1 علبة قشطه
ايسكريم فانيلا

ألطريقه

قشري الفواكه وقطعيها
اخلطي ألقشطه والد ريم ويب وعصير المانجو بعدين ضيفيهم على الفواكه واخلطيهم
حطيه في كاسات حلوه وحطي في كل كاس ملعقة ايسكريم
وصبي عليهم شوي شوكولاتة هرشي السايل
ـــــــــــــــــ
**سلطة الباذنجان والطماطم **

* المقادير:
1 ثمرة فلفل أخضر
1 ثمرة فلفل أحمر
7 ثمرة طماطم
1 ثمرة باذنجان
4 فصوص ثوم مفرية
1/4 كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

* الطريقة:
- يشوى الفلفل الأخضر والأحمر علي صاج فوق الموقد أو داخل الفرن، حتى تكتسب القشرة الخارجية لوناًً داكناًً وليكن أسود ثم يوضع علي الفور وهو ساخناً في كيس بلاستيك ويترك حتى يبرد.
- تعد الطماطم وذلك بنزع جزء صغير من أسفل علي شكل علامة (X) وتسلق في الماء لمدة دقيقة واحدة، ثم تغمس في ماء بارد وتنتشل وتترك لتبرد.
- يقطع الباذنجان إلي شرائح ويشوح في الزيت حتى يكتسب اللون البنى من 6-8 دقائق، وبمجرد أن يصبح ليناًً يضاف الثوم إليه.
- يغسل الفلفل بالماء البارد وتنزع قشرته ثم يقطع إلي شرائح ويضاف للباذنجان.
- ينزع قشر الطماطم وتقطع إلي شرائح وتضاف لخليط الباذنجان.
- تضاف صلصة الطماطم والملح والفلفل.
- يترك الخليط فوق النار لمدة 30 دقيقة حتى تمام الغليان.
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــ